| 2012/04/11 | 寒ざらしそば 始めます |
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| 2011/05/30 | ホームページを公開しました。 |
山形駅から程近い、山形市中心部「七日町」。
ビジネスマンや、お買い物に訪れる方々にご利用いただいております。
当店のそばは、「十割そば」。そば粉はもちろん、食材、油にごだわり、心を込めて、美味しいそばをご提供しております。
店構え並びに店内は、和の雰囲気を味わえる落ち着いた造りで、個人様の他、団体様による小中宴会も可能です。
また、カクテル作りを行う「女子会」、ママ友サークルなどにもご利用いただいております。是非お気軽にご利用ください。
当店で使用しているそば粉は、国内産の良質な玄ソバを使用しています。
昔ながらの石臼製粉により、“田舎系そば”を復元したそば粉で打つ、当店のそばは、荒引きで透明感のある上品なそばに仕上がります。
つなぎ粉を用いず、水とそば粉のみを使って麺に仕上げた「十割そば」は、通常のそばに比べ、香りと腰が強いのが特徴。そば本来の美味しさを十二分にご堪能ください。
